Vin är fin hobby

Vin ÄR verkligen en fin hobby. Eller som Edelman säger i ”Vinberedning”: Naturen själv har således lärt människan att bereda vin, och det har även alltid betraktats som en gudagåva. 

Vi tar lite av vad naturen ger, lägger på tre-fyra månader av stilla kontemplation och får den ljuvligaste dryck som belöning. 

Nu börjar planeringen av höstens viner. Ska det bli madeira på blåbär och vinbär, champagne på krusbär eller ett lätt bordsvin på äpple och lingon? Bären ligger i frysen och väntar. Äppelcider på vår egen must blir det alla gånger.  

Processen börjar med att bläddra igenom dessa våra tre standardverk inom vintillverkning. Det är ett hårt jobb att bestämma vilka smaker som blir årets julklapp. Sedan ett besök på hembryggningsbutiken på Källgatan för inköp av lämpliga jästsorter. Därefter vidtar själva handarbetet, och då återkommer jag givetvis med dokumentation! 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s