Plommon- och lingonsherry!

Skål! Här är årets första vin. Ursäkta den skakiga bilden, den är tagen i stundens hetta. Otroligt vad gott det kan bli med hemskördade frukter och bär, jäst, socker och tid.

Det här vinet blev sötare än vad man tänker sig en sherry från systemet. Mycket tydlig plommonsmak, betydligt mindre genomslag av lingon. Det var ju också mindre lingon än plommon i grundmäsken, kanske två kilo. 

Den långa tiden i jäshink i vår svala källare har lett till att det inte finns någon som helst rest av jästsmak i vinet. Det har också klarnat riktigt fint av sig självt. Det är ju en avvägning det där, att använda klarningsmedel eller ej, men här beslöt vi att det inte behövdes. 

Annonser

En reaktion till “Plommon- och lingonsherry!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s