Skuggrabatt

Det har saknats en skuggrabatt på tomten. Mycket sol har vi, men inte så mycket skugga. Norr om lekstugan finns en hopplös gräsmatteplätt som aldrig innehållit mer gräs än mossa, om man säger så.

Nu ska det bli en skuggrabatt här. Jag gräver loss grästorvorna och lägger dem upp och ner för att snabbt få upp lite höjd i rabatten.

Nedersta träkanten från den gamla jordgubbspyramiden får fungera som rabattkant. Skogsolvonet som stått i en solig rabatt och vantrivts får flytta in direkt. Jag fyller på med kompostjord, lerjord från tomten och en säck kogödsel.

Nästa steg är att lägga en stenkant runt om och flytta hit några perenner som stått och lidit av för mycket sol. Astilben till exempel, som fick skador på bladen. Och kanske kan jag köpa några plantor med hasselört som jag aldrig haft någon bra plats för innan.

Annonser

Sånt som blommar i april

Man behöver inte ens ha ögon känsliga för grönt så här års, en trädgårdsrunda är en skön upplevelse i alla fall.

Den gulbladiga smällspireans bladutspring ser nästan självlysande ut. Lungörtens blommor skiftar i alla toner mellan lila och rosa. Årets första sparrisknopp tittar opp. I backsippans luddiga hölje kunde man vila en stund om det blev en kall natt.

En blomsterkulle i vardande

Stå upp min vän och kom hitut. Vintern har ändat! Bokashin har mått fint i garaget under vintern. Här ser man julhelgens matrester komplett med både citrus- och kräftskal.

Under två säsonger har jag haft dubbel täckduk över en kulle med uppgrävda grässvålar. Idag tog jag bort täckduken och under den fanns en fet och fantastisk jord. Vilken grej.

Här ska det bli en rejäl blomsterkulle. I botten lite färskare grässvålar som inte hunnit bli till jord ännu. Ovanpå det ett lager av bokashi, och sedan ett täcke av den fina jorden jag avtäckte.

Allra överst kommer jag att hälla på lite köpejord blandad med lövkompost. Sedan är det bara att vänta på att få plantera ut de ettåringar som väntar i källaren under växtlampan.

Guinnesskaka

En otroligt saftig chokladkaka får man genom att blanda guinness eller annat mörkt öl i smeten. Maltigheten kan anas i den färdiga kakan, men ingen av fikagästerna kan gissa den hemliga ingrediensen.

  • 2,5 dl Guinness bitter Stout
  • 250 g smör
  • 4,5 dl strösocker
  • 1,5 dl crème fraîche
  • 2 ägg
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 msk kakao
  • 4,5 dl vetemjöl
  • 2,5 tsk bikarbonat

Smält smöret i en kastrull och blanda i ölet.

Vispa upp ägg, socker och crème fraîche lätt i en bunke. Rör i öl/smör.

Blanda ihop mjöl, kakao, vaniljsocker och bikarbonat och rör ner dessa i bunken. Häll smeten i smord och bröad springform, ca 26 cm i diameter. Grädda i 180 grader varm ugn i 40-50 minuter. Låt svalna i formen och stjälp upp på fat.

För att fullborda illusionen av en skummande mörk öl kan kakan toppas med en glasyr som rörs ihop av 300 gr philadelphiaost, 1,25 dl vispgrädde (som vispas) och 2,5 dl florsocker.

Overnight rice

Overnight rice kvalar nog in som det enklaste sättet att laga risgrynsgröt. Jag följer receptet på grötrispåsen. Man startar företrädesvis på kvällen. Risgrynen kokas upp med vatten, kanelstänger och salt och får koka ett par minuter. Därefter tillsätts mjölken och allt får koka upp under långsam omrörning.

Kastrullen dras av från värmen. Locket lägges på och en fluffig handduk sveps om kastrullen. Sedan får den vila på spisen över natten.

Tadaa! På morgonen har vi en perfekt risgrynsgröt som kan kylas ner eller värmas upp.

Jag läste någonstans att man rekommenderade att koka risgrynsgröten genom att ställa kastrullen insvept i tidningspapper och filtar i soffan(!). Då var det här sättet enklare.